新川生主打鱘龍鱒魚餐廳，鱘龍魚和鱒魚料理都是活魚現做，尤其是一番鮮味的鱘龍魚做到七樣吃法，分為清蒸鱘龍魚、鱘龍魚生魚片、三杯鱘龍、鱘龍魚養生煲湯、香酥鱘龍魚、日式涼拌魚皮、烤鱘龍魚骨等，煮法不同口感不同，可以堪稱鱘龍魚專賣店第一名,樣樣是蘇爸爸的拿手絕活。